Спеціальність "Водні біоресурси" була відкрита в 2000 році згідно рішення Вченої Ради Українського державного університету водного господарства і природокористування на факультеті екології та землевпорядкування при кафедрі екології.

З 2001 року спеціальність була переведена на кафедру агрохімії, ґрунтознавства та землеробства.

Кафедра водних біоресурсів була створена у 2002 році, відповідно до рішення Вченої ради університету від 31 травня 2002 року (протокол № 2) та Дозволу Міністерства освіти та науки України від 10 вересня 2002 року.

Кафедру очолювали: у 2002-2003 р.р. кандидат ветеринарних наук, доцент Воловик Галина Петрівна, з вересня 2003 по серпень 2009 р. кандидат біологічних наук, доцент Сондак Василь Володимирович.

З вересня 2009 р. обов'язки завідуючого кафедрою виконує професор, доктор ветеринарних наук, член-кореспондент УААН Мандигра Микола Станіславович.

На кафедрі працюють: професор, доктор ветеринарних наук; шість доцентів (кандидати ветеринарних, біологічних, сільськогосподарських і технічних наук), п'ять старших викладачів, завідувач лабораторіями та три лаборанти з вищою освітою.

Кафедра є випусковою за напрямом підготовки 1303 "Водні біоресурси". У 2004 році спеціальність «Водні біоресурси» у НУВГП акредитована за кваліфікаційним рівнем "бакалавр", та у 2005 році за освітньо-кваліфікаційним рівнем "спеціаліст".

Навчальна база кафедри знаходиться в навчальному корпусі № 2. До складу навчального комплексу підготовки фахівців за спеціальністю "Водні біоресурси" входить науково-дослідний Інститут епізоотології та ветеринарії УААН, розташований у м. Рівне.

Кафедра використовує 9 спеціалізованих лабораторій та комп'ютерний клас, які входять до навчальної бази факультету екології та природокористування. Базами практики при підготовці спеціалістів є фермерське господарство "Вікторія" (с. Дібрівськ Зарічнянського району Рівненської області), риборозплідник (с. Івачків Здолбунівського району), Олександрійська рибоводно-меліоративна станція (с. Волошки, Рівненського району), ВАТ "Рівнерибгосп" (с. Понебель Рівненського району Рівненської обл.), форелеве господарство "Оконськ" (Волинська обл.). Професорсько-викладацький склад кафедри водних біоресурсів підтримує тісні творчі зв'язки зі спорідненими кафедрами вищих навчальних закладів України: рибогосподарського факультету Національного аграрного університету (м. Київ), рибогосподарського факультету Херсонського державного аграрного університету та ін. Крім того, підтримуються зв'язки з науково-дослідними організаціями України: НДІ рибництва, Інститутом гідробіології НАНУ, НКТЦ "Техрибвод" (м. Київ) тощо.

Викладачі та лаборанти кафедри забезпечують якісний навчальний процес вивчення 42 навчальних дисциплін і спецкурсів.

Перший випуск спеціалістів відбувся у 2005 році. Основні напрямки дипломних робіт: аналіз роботи рибних господарств та рекомендації з оптимізації їх діяльності, іхтіологічні дослідження, декоративна аквакультура, охорона та раціональне використання рибних ресурсів природних водойм. Більшість випускників кафедри отримали запрошення на роботу за фахом, дехто був рекомендований до вступу в магістратуру та аспірантуру.

Викладачі кафедри виконують, переважно, держбюджетну науково-дослідну роботу, здійснюють наукові консультації і впроваджують власні науково-технічні розробки. Основні наукові напрямки за якими працює кафедра є:

•  відновлення видового різноманіття та відтворення аборигенної іхтіофауни

антропогенно порушених річкових та озерних систем;

•  розробка і впровадження систем загальної профілактики вірусних захворювань

коропових риб;

•  оцінка екологічного стану, господарської та кормової цінності фітобіоти водних

екосистем;

•  біотехнологія розведення живих кормів для потреб рибництва;

•  шляхи раціонального ведення ставового рибництва в умовах Поліської зони,

та вирощування якісного рибопосадкового матеріалу;

•  рибогосподарське використання озерних та річкових екосистем.